Tímidamente va asomando el otoño. En la cocina empezamos a encender el horno y a preparar platos mas calentitos. Pronto volverá el cierzo a hacer de las suyas, tan acostumbrados que estamos al calor primaveral, casi veraniego que veníamos sufriendo estos días.
INGREDIENTES:
- 6 puerros
- 300 gr de gambas peladas congeladas
- 1 guindilla seca
- 100 ml. de vino blanco
- 100 ml nata cocinar
- aceite, pimienta y sal.
PREPARACION:
Lavar, limpiar y pelar los puerros.
Cortarlos en trozos y ponerlos en una bandeja con un chorro de aceite por encima.
Asarlos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos mas o menos hasta que estén tiernos y doraditos.
Retirar de la bandeja y reservar.
Desglasar la bandeja de asar los puerros, echar el vino y recuperar los jugos.
Mezclarlo con la nata.
Añadir sal y pimienta y batir hasta obtener una salsa homogénea.
Poner una sartén en el fuego, añadir los ajos fileteados las gambas y la guindilla (sin pepitas si no os gusta que pique mucho.
Saltearlo unos minutos y añadirlas a la crema
Montar el plato poniendo los puerros y la salsa caliente con las gambas por encima.
* quitar la primera capa del puerro al comer pues queda un poco dura.
me encantan todos los ingredientes y que bien combinados.
ResponderEliminarEs un plato que apetece, y tiene que ser muy sabroso. Yo antes no podía ver los puerros, pero desde que un día los comí en un restaurante con una salsita ahora me encantan. Y ya he visto esta semana con esta dos recetas muy apetecibles.
ResponderEliminarBesinos
Que bueno. Delicioso. Besos
ResponderEliminarMe ha gustado tu receta Marisa, bs.sefa
ResponderEliminarMenuda pinta tienen estos puerros. En mi casa gustan mucho, este plato me ha encantado con las gambas, que bueno y que bonita presentación.
ResponderEliminarUn besooo
una combinacion de lo mas rica y sobretodo sana!!!
ResponderEliminarGracias por compartir esta receta de puerros...Saludos
ResponderEliminarQue delicia niña, estas fotos tienen una pinta para relamer la pantalla....riquísimos!!!!!!
ResponderEliminarBesitosss.
Nunca he comido los puerros asados... será posible? tomo buena nota porque además es un ingrediente que siempre lo tengo en mi nevera. Me gusta la salsica... bueno y todo.
ResponderEliminarBesicos
Me parece de lo más original y desde luego muy rico.
ResponderEliminarSi que apetece ya encender el horno a tope.
Besazos.
Qué poquito usamos los puerros como ingrediente principal, han de estar riquísimos con las gambas y el toque picante de la guindilla.
ResponderEliminarBesos.
¡Qué combinación tan buena, por favor!!! Y ahora que lo pienso, casi nunca mezclo estos dos ingredientes...¡me has convencido! Aquí, en Galicia, ya hace tiempo que hemos encendido horno, chimenea y demás aparatos que nos den calorcito.
ResponderEliminarBesitos,
Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")
Cada vez utilizo mas en puerro, me parece una verdadera exquisitez.
ResponderEliminarEl plato me parece genial.
Un saludo.
Kui_Netes
Una buena idea para cocinar los puerros que suelo comprar habitualmente. Un abrazo
ResponderEliminarque buena pinta... ideal a cuando vuelva a asomar el frio...
ResponderEliminarbesazooooos
http://conlatripallena.blogspot.com.es/
Muy buenos los puerros hechos así. seguro que no quedo nada.
ResponderEliminarBesicos
Hola guapa me gusta mucho la receta con ese toque picante y me quedo por aqui de seguidora te invito a pasar por el.mio un beso nos leemos. http://natirecetascaseras.blogspot.com
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