Llegan los primeros calores y nos entran las ganas de vacaciones, viajar para conocer sitios que no conocemos o repetir lugares en los que fuimos felices.
Llega un mes mas nuestro reto #UnPaseoPorEspaña y hacemos parada en La Comunidad Canaria.
Famosa por sus papas con mojo, por eso he querido hacer un plato que estuviese presente,atun al estilo gomero con mojo picón. Es tan fácilmente que lo que más os costara de hacer será la papas.
Paula nos ha preparado esta receta canaria ..
INGREDIENTES:
- 1/2 kg de lomo de atún en trozos
- 5 patatas pequeñas
- 8 dientes de ajo
- 2 cayenas secas
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- 100 gr. de aceite virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- sal
PREPARACION:
1. Cocemos las patatas con abundante sal, unas 3 cucharadas soperas. Una vez cocidas quitamos el agua y en caliente damos vueltas a las patatas dentro de la olla moviendo por las asas para que se impregne la sal en la piel.
2. Salamos el atún y reservamos.
3. Ponemos el resto de los ingredientes en el vaso batidor y batimos todo junto. rectificamos de sal.
4. En una cazuela baja ponemos el mojo y lo calentamos 5 minutos. Añadimos el atún, tapamos la cazuela y cocemos todo junto hasta que veamos que el atún cambia de color. No hacerlo mucho que se queda muy seco.
5. Partimos en cachos las patatas y mezclamos con el atún.
Podemos comerlo en caliente o frio, yo lo he probado de las dos maneras y casi lo prefiero frio.
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buena combinación de ingredientes. La salsa con el mojo me la imagino riquísima, no hay más que ver la foto
ResponderEliminarUn plato sabrosísimo.
ResponderEliminarSaludos.
Una delicia, solo hay que sentarse en la mesa, poner el mantel, las servilletas y disfrutar de la comida, solo hay que quitarse el gorro
ResponderEliminarHay que probarlo
ResponderEliminarGracias
I never seen this kind of foods. It looks so very delicious will try this recipe. Metal Fence
ResponderEliminarThis recipe for Gomero-style tuna with mojo sauce is a culinary delight! The rich flavors of the sauce perfectly complement the tender tuna, making it a must-try for any seafood lover. Speaking of great finds, if you're looking for the best rhinoplasty Dubai, this is the place to start!
ResponderEliminarThe recipe for Gomero-style tuna with mojo sauce sounds absolutely mouthwatering! The blend of fresh tuna with the bold flavors of mojo sauce is a fantastic combination, and it’s exciting to see a dish that brings the authentic taste of the Canary Islands right to the table. I can’t wait to try this recipe at home and enjoy those rich, tangy flavors. Speaking of bringing things to life, if you’re looking to personalize kitchen towels or aprons with this recipe in mind, consider digitizing services USA to create custom embroidery designs for your kitchen gear. It’s a great way to make cooking even more fun!
ResponderEliminarThis Tuna in the Gomero Style with Mojo Sauce recipe looks amazing! I love how simple it is—perfect for when you want something flavorful without spending hours in the kitchen. The mojo sauce with cayenne, cumin, and paprika sounds like it would be the star of the dish, and the trick with the salty potatoes is genius! It’s kind of like how writing a dissertation abstract needs just the right balance to make everything come together. Definitely saving this one to try, especially since it works both hot and cold!
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