Lo primero quiero felicitaros el Año Nuevo a todos vosotros, esperemos que después de todos estos meses tan duros veamos un poco de luz y podamos reanudar nuestra anterior vida pronto.
Aun así nosotras seguimos viajando virtualmente en nuestras cocinas con el reto #UnPaseoPorEspaña y a la vez que vosotros veis nuestras recetas lo hagáis también.
Este mes del Nuevo año 2021 hacemos parada gastronómica en la comunidad de Castilla la Mancha, rica en recetas populares, económicas y fáciles de hacer. Y he elegido el Tiznao manchego, Plato hecho a base de verduras asadas normalmente a las brasas de ahí su nombre. Yo lo he hecho en el horno.
El remate de esta receta es añadir bacalao y patata lo que le da un sabor delicioso.
Paula también ha viajado a Castilla la Mancha, veamos que nos preparado.
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 patata mediana
- 200 gr. de migas de bacalao desalado
- 50 ml. aceite virgen extra
- sal
- 200 ml. de agua hirviendo
PREPARACION:
1. Asar en el horno las verduras con un chorizo de aceite unos 45 minutos a 200 grados. Dejar que se enfríen un poco y limpiarlo quitando la piel. Reservar el jugo de asar.
2. Cortar los pimientos y la cebolla en tiras, el tomate y la patata en trocitos y los ajos enteros.
3. Ponerlo en un bol y mientras saltear el bacalao en una sartén.
4. Añadir el bacalao, el jugo de asar y un vaso de agua hirviendo. Mezclarlo todo junto, tapar y reservar durante una hora para que macere y coja todo el sabor.
Este plato se suele comer en caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con huevo frito o con huevo poché.
No olvides el pan que darás buena cuenta de él con este rico plato manchego.
Un plato sano y muy bueno.
ResponderEliminarFeliz Año.
Saludos.
Ohhh pues q delicia
ResponderEliminarUna delicia para los sentidos, y después de disfrutar de este manjar, nos tumbamos en el sofá, siempre con un buen bong y disfrutaremos de la tarde
ResponderEliminarThis Recipe is amazing Looking so good in pictures Surely I'll make this for kids but I'm busying in finding Contract law essay example for my younger son if you know about it let me know
ResponderEliminarThe main ingredients for Tiznao Manchego were simple yet flavorful – potatoes, garlic, peppers, and the star of the show, bacalao (salted cod). Senor Carlos emphasized the importance of using the finest quality ingredients to achieve the authentic taste.
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ResponderEliminarRoast the veggies for around 45 minutes at 200 degrees in the oven with a splash of oil. After a brief cooling period, remove the skin to pay someone to take my class online clean it. Keep the roasting liquid aside.
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