ENSALADA MARINERA con JUDIAS VERDES

Ya parece que han pasado los días de tormentas y poco a poco se nos va instalando el calorcito.
   
     Ya empiezan a apetecer esos platos frescos con todo tipo de ingredientes que los hacen mas atractivos.

Hoy os doy una idea de como comer unas judías verdes que no resulten monótonas.




INGREDIENTES:
- 300 gr. de judias verdes cocidas
- surimi fresco rallado
- un buen atún en aceite de oliva
- unas lonchas de salmón ahumado
- 2 huevos cocidos
- mazorquitas de maíz minis (opcional)
- sal y aove
- pate de olivas arbequinas

PREPARACION:
Ponemos un aro de emplatar y empezamos poniendo en la base las judias verdes cocidas.
Seguimos con el rallado de surimi fresco.
Ahora ponemos los lomos de atún.
Unas lonchas de salmon ahumado casero, podeis ver la receta AQUI.
Y coronamos la ensalada con unas mazorquitas de maíz mini que vienen en frasco.
Preparamos una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y un par de cucharaditas de late de oliva arbequina, sirve el de oliva negra de Aragón que también esta delicioso.
Sacamos el aro de emplatar y regamos generosamente con la vinagreta.
Colocamos el huevo cocido cortado alrededor de la ensalada.



¿ os apetece ?

15 comentarios

  1. Sí, estos platitos entran ya de lujo, que hoy por Madrid ya hemos tenido buen tiempo. Una receta para tener bien a mano.

    Besos

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  2. Me encantan estas recetas, es super sana y encima rica.
    bss

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  3. Buenísima, a ver si ya se queda el calorcito y empezamos con la maratón de ensaladas.
    Besos.

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  4. Que rica ensalada.....ummmmmmmmmmm!!!!! me encanta Marisa, yo que a todas las ensaladas le digo si, esta con esta pinta la recibo con aplausosss. Besitosss.

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  5. Por estas tierras nos sigue lloviendo, pero aun así me comía esta ensalada, muy completa
    Buen finde

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  6. Cómo empiezan a apetecer esos platos ya y sobre todo después de estos días de "probarlo todo" que hemos llevado!. Una ensalada estupenda Marisa.
    Besicos

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  7. Me gusta esta propuesta para comer judías, me parece muy original y apetecible, me apetece probarlas asi besos

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  8. que si me apetece? de buena gana me traía ese plato para cenar! se ve delicioso, bicos

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  9. Te ha quedado una presentación muy elegante. Ya vamos adaptando los platos al tiempo menos fresquito.
    Besos.

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  10. Aunque aquí en Barcelona, la tormentitas diarias no nos dejan, esta ensalada apetece ummm, un montópn

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  11. Si te cuento la tormeta que ha caido esta tarde y me ha pillado de lleno¡¡¡
    Una ensalada bien buena y original¡¡
    Buen finde
    Bss

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  12. UNa ensalada que esta barbara!! se ve deliciosa y la presentación es una maravilla me pones este plato delante y me lo relamo...Bessss

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  13. Muy rica, ya apetecenestos platos, se ve muy rica, bsssss.Sefa

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