Hace ya tiempo que no publico una receta con pasta y es que mis hijos en este aspecto son muy tradicionales y les gustan las recetas de toda la vida, boloñesa, carbonara, con ajo y gambas, si esta es de las que le gusta solo a uno de ellos así que cuando cuezo la pasta le hago en diferentes versiones según sus gustos.
Aprovechando que entre semana no están en casa y que me había sobrado un poco de salmón fresco de una receta, hice estos tallarines que a mi personalmente me han encantado y es que soy fan, muy fan del salmón.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de tallarines
- 150 gr. de salmón fresco
- 250 ml. de nata de cocinar
- 50 ml de wodka
- 1/2 cebolla
- alcaparras
- eneldo en polvo
- sal y aceite virgen extra
PREPARACION:
1. Cocer la pasta. Escurrir y reservar.
2. Sofreír la cebolla rallada, añadir el salmón cortado en trocitos. Verter el vodka y dejar que evapore el alcohol unos minutos. Añadir la nata y cocer unos 5 minutos, chafando el salmón con un tenedor. Espolvorear con eneldo.
3. Añadir la crema de salmón a los tallarines cocidos.
Servir los tallarines con la crema con unas alcaparras por encima y espolvoreado con eneldo en polvo.
Mientras estaba escribiendo la entrada de la receta y os contaba como les gusta la pasta en casa me he dado cuenta que los espaguetis con ajo y gambas no los tengo publicados en el blog así que la próxima receta con pasta será esta.
Qué delicia de tallarines, dan ganas de probarlos. Un abrazo
ResponderEliminarMira...cada vez soy más fan del salmón. ¡Me encanta tu receta! ¡Apuntada está!
ResponderEliminarBesos,
Olga