Bacalao con tomate frito al aroma de albahaca

Empiezo la semana con una receta de bacalao, pescado que en casa nos gusta a casi todos, espero que pronto coman los que tengo mas reacios a probarlo, no saben lo que se están perdiendo.
Hace un tiempo solo lo teníamos en salazón o fresco hoy en día en las tiendas tenemos una gran variedad de bacalao envasado al punto de sal ya sea en fresco o congelado.
Si aun no habéis probado este tipo de bacalao os animo a hacerlo, pero os aconsejo que elijais uno de calidad porque os asegura una buena receta.



INGREDIENTES:
- 4 trozos de bacalao al punto de sal
- tomate frito casero
- pan rallado
- queso parmesano rallado
- hojas de albahaca
- aceite virgen extra

PREPARACION:

    1. Si el bacalao es congelado lo descongelamos a temperatura ambiente y después lo secamos bien con papel de cocina.

    2. Mezclamos el pan rallado con el queso parmesano y la albahaca, reservamos.

    3. Ponemos en una sartén el tomate frito y una hojas de albahaca, lo calentamos para que tome el sabor.

    4. En un bandeja ( que pueda ir al horno) colocamos una cama de tomate frito, encima los lomos de bacalao, un hijito de aceite y los cubrimos con la mezcla de pan rallado, parmesano y albahaca.

    5. Introducimos en el horno precalentado a 200ª y horneamos 15 minutos.


Puedes preparar este delicioso bacalao para ese día que tienes comida en casa bien con amigos o bien con la familia y te aseguro que siendo una receta fácil de preparar te van a pedir la receta seguro, les encantara !! y tu podrás estar con ellos porque se hace en el horno en 15 minutos..... fácil no ??

7 comentarios

  1. El bacalao es mi pescado favoritos, y me gusta mucho tu manera de prepararlo.

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  2. Uhmmmmm pues me ha parecido un plato delicioso
    y como bien dices
    en un momento lo haces y quedas como un buen chef
    Yo me apunto
    Deliciosa receta
    un besazoooo !!!

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  3. Me gusta mucho el bacalao, con ese tomate frito mmm para chuparse los dedos y el toque de la albahaca sensacional,la mezcla de pan rallado, parmesano y albahaca para poner encima del bacalao sublime,besos

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  4. Me encanta el bacalao, asi que probare asi , se ve muy rico. Besicos Marisa.¡¡

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  5. Marisa este bacalao tiene una vista divina, este lo pilla mi marido y se pone suave, mira que le llega a gustar el bacalao, es que esta para rechupetearse!!!! Besitossss.

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  6. Es casi el pescado que más consumimos en casa, más ahora que está fenomenal de precio :)

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  7. Yo veo "bacalao" y ya se me hace la boca agua.
    Muy buena tu receta

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.