PAN CAPRESE (#diadelekue)

Uno de los regalos que recibimos todos los participantes de #EncuentroGASTROMAD2014 fue la panera de Lekue.
     Hoy hemos querido preparar un pan con ella y publicarlo en nuestros blogs.

Os voy a contar mi experiencia panera con el molde lekue.
Me parece una ayuda súper en la cocina a la hora de preparar pan pues en el mismo molde se amasa , se leva y se hornea......una pasada y ademas no manchas nada mas en la cocina.
   
     Os recomiendo, si cae en vuestras manos este molde de lekue que os lo llevéis a casa sin dudarlo ni un momento. No os vais a arrepentir de la compra.



INGREDIENTES:
- 275 ml de agua templada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azucar
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 pastilla de levadura fresca
- 475 gr de harina de fuerza
- 3 tomates secos rehidratados
- 120 gr de mozzarella rallada
- 1 cucharadita de oregano

PREPARACION:
Ponemos el agua en el molde lekue y deshacemos la levadura.
Añadimos la harina, sal y azucar y con ayuda de la espátula vamos amasando.
Cortamos el tomate seco a trocitos y se lo añadimos.
Añadimos también el aceite y el orégano. Amasamos bien
En este paso yo he empezado a amasar con las manos pero siempre dentro del molde.
Formamos una bola y dejamos levar 1 hora y1/2 con el molde cerrado por la pestaña, tapado con un trapo y a temperatura cálida.
Horneamos durante 30 minutos a 200 grados con el horno precalentado.
Yo suelo poner en una esquina del horno en la parte de abajo un cuenco de barro con agua.
Dejamos enfriar en el mismo molde y ya tenemos un pan delicioso para acompañar cualquier comida.
Pincelar el pan con AOVE y espolvorear con oregano.


No he podido resistirme y mientras escribo este post me estoy comiendo una rodaja de este rico pan.
Mummmmm ¡¡¡¡¡¡

7 comentarios

  1. Secundo tus palabras Marisa, totalmente de acuerdo que esta panera es excepcional, creo que nos ha sorprendido a todos.
    Ideal el sabor que has elegido para el pan, me encanta ;-)
    Besos
    Nieves

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  2. Me parece un pan chulísimo, si además se cuenta con ayuda de un molde mucho mejor.

    Besos

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  3. la verdad q me entra curiosidad x probar esa panera. mirare a ver de donde puedo encontrarlo!!! xq con las fotos q he visto x ahi dan ganas de echarle mano

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  4. Holaaa, que buen pan Marisa, este molde tiene que ser bien bueno, y es un regalazo porque cuesta caro. Que lo disfrutes mucho y hagas muchos panes.
    Un besooo

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  5. madre mia que delicia de pan..!! me muero de gusto jajajaja quiero varios de esos jajajaja
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  6. Que rico, pero seguro que no nos sale tan bueno como a ti,besos!!

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Muchas gracias por vuestros comentarios,me ayudan a seguir adelante.
Me encantaría si visitas mi blog que me dejaras un comentario, prometo contestar.