Uyyy...uyyyy que casi no llego a presentar mi receta de sardinas arenques que nos ha propuesto nuestra querida amiga "Perse", anfitriona de este mes del "Recetario Mañoso"
Llega el otoño y te pones retos y metas que cumplir, y después resulta que no llegas jajajajja pues eso me ha pasado a mi este mes con las recetas. He tenido una vuelta al blog después de las vacaciones de lo mas intensa, pero aun estoy a tiempo.
He querido preparar un suquet típico de mi pueblo, Maella. Me he estado informando a ver como se hacia pues yo nunca lo había preparado y ha resultado delicioso¡¡
Así lo he preparado:
INGREDIENTES:
- 2 sardinas arenques limpias
- 5 ajos tiernos a trocitos
- 1 cda de harina
- 1/2 l. de agua
- 1 cda de vinagre
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
PREPARACION:
Limpiamos las sardinas
En una cazuela baja ponemos el aceite y sofreímos los ajos tiernos.
Añadimos la harina y la cocinamos un poco.
Vertemos el agua y removemos hasta que espese un poco.
Añadimos la sardina de cubo y la cucharada de vinagre.
Dejamos cocer unos 10 minutos.
Ponemos los huevos en el caldo y dejamos que se escalfen.
Sal no le ponemos porque ya tiene bastante las sardinas.
El 12 octubre sale el recopilatorio de todas las recetas.
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que cosa más rica!! apetecible al cien por cien!
ResponderEliminarMarisa no había visto nunca este suquet, pero me supongo que debe estar muy rico!!!! menos mal que te ha dado tiempo de participar. Besitos feliz finde guapa.
ResponderEliminarUn cuchareo de otoño de lo mas rico.
ResponderEliminarFeliz fin de semana
Me lo llevo calentito y voy preparando el pan que seguro que esta delicioso.
ResponderEliminarBesicos
Mi abuela hacía ese mismo plato pero sin vinagre y en lugar de ajos tiernos, sólo ajos. Madre qué rico!!!
ResponderEliminarVaya cosas ricas que hay en tu pueblo, voy ha intentar hacerlo.
ResponderEliminarBesicos
Marisa, que platazo te has marcado con las sardinas de cubo, ummm
ResponderEliminarMe ha sorprendido esta receta, seguro esta rica, bsss.
ResponderEliminarQue buena receta, los de Maella sí que saben cocinar estas sardinas ;) me parece perfecto rescatar recetas tradicionales y guardarlas para siempre en la red.
ResponderEliminarBesos.
mirecetario.es
Que rico debe estar, me apunto la receta Marisa, esta vez no me ha dado tiempo de presentar ninguna, así que iré cocinando las vuestras. Besos
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