Hoy empiezo un nuevo reto, acompañada de mi amiga Paula del blog "Con las zarpas en la masa".
La idea surgió hace un par de meses cuando pasamos un día cocinando juntas.
Podéis imaginaros lo que da de si un día juntas 2 bloguers de cocina, ......yo he hecho esto....yo aquello....que te parece si hacemos....oye tu has hecho???....podíamos hacer..... jajajajaj la gente que no viva este mundillo quizá no entienda el pasarnos horas y horas hablando de recetas.
Viendo libros de cocina y revistas, descubrimos que teníamos un libro en común,
"Repostería de Conventos"
Tendríais que conocer la mente inquieta de Paula para entender este nuevo reto.
¡¡ Marisa cocinamos juntas recetas del libro!!
Y yo encantada de la vida, es todo un honor cocinar con Paula.
Y hoy ve la luz la primera receta de este nuevo reto, deseo que lo disfrutéis tanto como nosotras.
- 5 ó 6 clavos (especia)
- 2 palitos de canela en rama
- 100 ml vino blanco
- 300 gr. de harina
- 1 cda de levadura
- 1 pizca de sal
- cascara de 1 limón
- aceite para freír (yo he usado de girasol)
PREPARACION:
Ponemos en un cazo el aceite y freímos los clavos y la canela durante 1 minuto. Dejar enfriar.
Colar el aceite hasta completar un vasito, de los de cafe.
Lo ponemos en un bol y añadimos el vino y la harina mezclada con la levadura y la sal.
Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea
Espolvorear la superficie de trabajo y amasar bien.
Dejamos reposar la masa una 1/2 hora, tapada con papel film.
Pasada la 1/2 hora formamos bolitas y las estiramos con el rodillo hasta que queden súper fina, (yo lo hice con la maquina de pasta fresca).
Doblar la masa dando forma de lazo.
Ponemos una sartén con abundante aceite o bien un cazo alto.
Freímos la cascara de limón y la retiramos cuando este dorada.
A continuación freímos los pestiños hasta que se doren y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Para el almíbar, calentamos la miel en un cazo, añadimos un chorrito de vino blanco.
Bañamos los pestiños con este almíbar y los espolvoreamos con azúcar.
Pasaros a ver los pestiños de Paula
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Te han quedado muy bien, apetitosos cien por cien.
ResponderEliminarBesos.
Menuda idea tuvo tu hijo! Ni se me habría ocurrido, en casa los hemos siempre con el rodillo y mucha paciencia. Te han quedado perfectos.
ResponderEliminarHe organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:
http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html
Besos.
Hola _Marisa !!!
ResponderEliminarque ganas dan de meter mano y llevarse uno o dos...
que ricos están todos estos dulces de esta festividad
el único problema es lo que nos queda luego...pero bueno a marchas forzadas podemos
quetarlos de encima...con algo de dieta y ejercicio...ainssss que yo no se decir que no
ante tan delicioso plato
besosssss
así dá gusto darle la BIENVENIDA A LA PRIMAVERA !!!
Muy buena idea la de tu chico. Estos pestiños los hace una amiga mia de Muel que es andaluza y son mis preferidos en todas los cumples. Nunca los he hecho, pero los pondré en pendientes.
ResponderEliminarSeguro que lo pasasteis genial !!!
ResponderEliminarLo que le gusta a Paula un "reto" jajajaja !!!
Pues te han quedado unos pestiños preciosos y seguro que deliciosos !!!
Me gustan mucho los pestiños, con azúcar, o con miel, me da igual
Besos y encantada de conocerte
Yo aprendí la receta de pestiños de mi abuela y así bien huecos es como más ricos están, a más fina la masa, mejor, gran idea de tu hijo usar la máquina de pasta.
ResponderEliminarBesicos.
si me pongo a hacer esto, sería mi perdición... no dejaria ni uno mientras los voy haciendo!!!
ResponderEliminarMarisa, pero que ricos, y tu hijo que gran idea, igual sale un gran chef, como su madre.¡¡¡
ResponderEliminarBesicos.¡¡¡
Pero qué cosa más rica Marisa, me encanta este reto, seguro que traerá recetas deliciosas. B7ss.
ResponderEliminarmmmm pestiños!!!!! me encantan. Marisa te queda alguno??? Yo pongo el cafe :-)
ResponderEliminarMadre mía, qué pinta tienen, ¡cómo tienen que estar de buenos!.
ResponderEliminarGenial la idea de pasar la masa por la máquina de pasta.
Un besote.
Pues me llevo tu receta de pestiños a ver si me quedan tan buenos como a ti.
ResponderEliminarque idea tan bonita.... yo como mis amigas no cocinan nada, esos momentos los comparto con mi mami..
ResponderEliminarbesazooooooos
http://conlatripallena.blogspot.com.es/
Creo que va siendo hora de que haga pestiños de una vez,a ver si me animo!!Los tuyos tienen una pinta estupenda!!
ResponderEliminarun besico.