Hace ya unos días que vi esta receta en el blog de Miquel, y me encanto. No pude por menos que dejarselo en un comentario y hacerle saber que no tardaría en hacerlo.
No lo he hecho al pie de la letra tal cual lo hizo él, me gusta poner cosas sobre la marcha cuando cocino, he de deciros que quedo delicioso.
INGREDIENTES:
- 1 cebolla pequeña rallada
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de pimiento choricero
- 1 cda de tomate frito
- 2 alcachofas cortadas a cuartos
- 200 de arroz
- caldo de verduras
- 2 filetes de secreto de cerdo
- 1/2 pastilla de pollo
- sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
En la paellera freímos las alcachofas y reservamos.
En el mismo aceite preparamos el sofrito con la cebolla, pimientos y ajos.
Añadimos el pimiento choricero y el tomate frito.
Ponemos el arroz y lo salteamos un poco.
Añadimos el caldo de verduras ( como un dedo por encima del arroz) y las alcachofas.
Rectificamos de sal
Cocemos 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego suave.
Hacemos el secreto a la plancha, sazonamos con escamas de sal y ponemos encima del arroz.
¿ Os apetece ?
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El secreto es de mis carnes favoritas Marisa, y el arroz, sin duda mi pasión, por lo tanto me parece una receta exquisita, así que por supuesto, me apetece y muuuucho. Un besazo.
ResponderEliminarMe pasa lo mismo que a Jose, menos en risottos me vuelve loca un plato de arroz y si ya etiene secreto y esas acachofitas, ni te cuento. Besos
ResponderEliminarMe encanta el secreto y a veces lo hago en una paellita para mi marido y para mi. Te ha quedado estupendo Marisa, se ve delicioso. Un beso guapa :)
ResponderEliminarNo es un secreto que me encanta el arroz y sobre todo con alcachofas... jejejej y con ese secreto jugosito se ve delicioso.
ResponderEliminarMuy rico Marisa... para rebañar con buen pan :)
Como me gusta este arroz, yo también suelo poner alcachofas.
ResponderEliminarBesicos
Ummm yo lo hice el otro día parecido, y ya es uno de mis clásicos en mi cocina.
ResponderEliminarTe ha quedado espectacular.
bsttt
La foto lo dice todo Marisa, yo le pongo alcachofas a casi todo....es que me encantan!!!! Besosss bonica.
ResponderEliminarriquísimo la combinación de alcachofas con el exquisito secreto que me vuelve loca, besotes!!!
ResponderEliminarhayyy el secreto y el arroz juntos deben de estar de muerte aunque yo le quito las alcachofas que no me gustan jajaja besitosss
ResponderEliminarHola tocaya, menudo platazo más rico, me encanta el secreto y desde luego con este arroz junto con las alcachofas tiene que estar divino.
ResponderEliminarUn besooo
Es una rica combinación y un plato completo. Yo en lo de las alcachofas ando un poco perdida, pero todo es cuestión de seguir vuestros pasos.
ResponderEliminarBesinos
Está que se sale, la alcachofa le da un sabor fantástico. Vaya colorcito que tiene tan rico.
ResponderEliminarBesos.
Pues sí que tiene que estar rico y sabroso, ¡me encanta la combinación de ingredientes!.
ResponderEliminarQué buena pinta.
Un besote.
No sabía lo del Mañoso, ¡con la semana que llevo, se me ha escapado!.
ResponderEliminar¿Puedo editar la receta, entonces?
ja ja ahora te falta el postre de hoy ,te ha pasado como a mi fue verlo y hacerlo al momento.Te ha quedado genial tu versión y la carne en el punto que me gusta.
ResponderEliminarGracias por el enlace
Besote
Si que es un plato fantastico¡¡¡ el secreto te ha quedado perfecto¡
ResponderEliminarDe vicio, Marisa!
ResponderEliminarA mi estos arroces "con sabor" es que me gustan con locura, lo adopto yo también.
ResponderEliminarBesazos.
Con lo que nos gusta el arroz en casa, este es riquisimo
ResponderEliminarBss
Otro de los ingredientes que da mucho de si, te ha quedado estupendo, bssss.sefa
ResponderEliminarTe ha quedado fabuloso, el arroz creo que esta bueno con todo o es que en casa nos gusta mucho.
ResponderEliminarMuy rico Marisa. Un abrazo.