COCA de LLANDA con FRAMBUESA

Hoy vengo con una receta dulce que el blog anda un poco escaso.
Esta receta me la dio mi hermana que vive en valencia y es la típica coca de llanda valenciana o torta rápida de por aquí en Aragón.
Casi todas las semanas la hago y esta semana he querido darle un toque un poco diferente añadiendo pasta de frambuesa y el resultado ha sido..... DELICIOSO ¡
He utilizado la pasta de frambuesas de home chef. La compre en una tienda de Zaragoza que se llama "crema y chocolate", hay cantidad de sabores.



INGREDIENTES:
- 4 huevos tamaño L
- la ralladura de un limón
- 250 ml. de leche
- 250 ml. de aceite de girasol
- 250 gr. de azúcar
- 400 gr. de harina
- 4 sobres de gaseosas
- 2 cdtas de pasta de frambuesa

PREPARACION:
Mezclamos en un bol el azúcar con la ralladura del limón con los huevos.
Añadimos la leche y el aceite de girasol, mezclamos
Ahora ponemos en el bol la harina y las gaseosas y lo mezclamos bien.
Separamos 1/3 de la masa en otro bol y le añadimos la pasta de frambuesa.
Ponemos la masa normal, añadimos la de frambuesa encima y la mezclamos con un tenedor para darle forma amarmolada a la coca.
Espolvoreamos con azúcar por encima y horneamos a 180ª durante 35 minutos.


Ideal para el desayuno y el café

¿Os apetece?

18 comentarios

  1. Si ya está buena la normal, esta con los frutos rojos tiene que estar para repetir.
    Besinos

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  2. ¡Me apetece muchísimo! Me llevo un trocito, jeje!...
    Así no habrá manera de seguir la dieta, ainsss. Es que está todo tan bueno.
    Venden unos productos fantásticos en las tiendas especializadas en hacer repostería, cuando voy siempre me dan ganas de llevarme algo...
    Un abrazo.

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  3. ¿Qué le ha pasado al blog? Lo has pintaaaado.
    ¡Me gusta!
    Besicos.

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  4. Me encanta la coca de llanda y la hago de vez en cuando, pero ahora le voy a añadir frambuesa ¡¡que buena!!

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  5. Oh Marisa, que riquísima coca. Es un bollo que no he hecho nunca pero tiene que estar riquísima y con frambuesa ya no veas. Además es preciosa.
    Un besooo

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  6. Tiene que estar de muerte, Marisa.¡¡¡¡¡ Besicos.¡¡¡

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  7. Que rica!!!! Este verano me puse las botas comiendo de esta coca, me encanta pero con frambuesa tiene que estar genial, que color!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. pero que rica se ve esta coca
    me gustan mucho aunque yo las he elaborado sin fruta
    me llevo tu propuesta que se ve de lo mas deliciosal
    menuda pinta y fotos
    besosssss

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  9. Parece muy rica, tan esponjosa! Me apetece mogollón para desayunar!

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  10. El contraste debe resultar delicioso Marisa, el punto de acidez de la frambuesa le viene como anillo al dedo ya mí particularmente me encanta. Un besazo corazón.

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  11. Que buenísima se ve Marisa y el color que le aporta la frambuesa la hace muy atractiva, me dan ganas de desayunarme con un trozo de ella. Besitosss.

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  12. Qué rica, tan esponjosita... ¡y con lo que me gusta la frambuesa!.
    Yo la hago mucho, pero probaré tu versión, que me ha encantado.
    Un beso.

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  13. No sabía que tenías una hermana que vive aquí. La coca de llanda es una coca muy especial para mí. Me sabe mal cuando la veo en blogs y no tiene nada que ver con la receta. La tuya con ese color y el sabor que debe tener me parece además de bonita, deliciosa. Te quedó genial. Te cojo la idea. Besos

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  14. Un contraste precioso, no sólo por el aspecto, el sabor tiene que ser una maravilla, me la guardo porque me ha encantado
    Besotes guapa

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  15. Y yo sin merendar y se me había escapado esta rica coca con corazón sonrosado!!. Me llevo un trocico con un café bien caliente que tengo la garganta pachucha.
    Un besico

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  16. Que rica se ve, como veo que te queda un trocico, me lo llevo para desayunar, bsss.Sefa

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  17. A mi si, cuando quieras envía un trozo.

    Besicos

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  18. Doy fe!!! que rico está, me hubiese comido la coca entera, uff. Besosss!!

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