Me imagino que estáis dando vueltas y pensando que preparar para estos días de Navidad.
Os dejo una idea que ademas de que esta hecha en un momento, gustara a todos vuestros exigentes comensales.
INGREDIENTES:
- 2 rodaballos de ración
- 300 gr. setas
- 1 puerro
- 1/2 cebolla rallada
- 2 dientes de ajo
- 2 vasito de vino blanco
- 200 ml. de nata para cocinar
- 1 cta de polvo de boletus
- sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
Salpimentamos los rodaballos y los ponemos en la bandeja con un chorro de aceite y el vino blanco.
Horneamos 30 minutos a 180 º.
Mientras ponemos aceite en una sartén y preparamos un sofrito con los ajos, cebolla y puerro.
Añadimos las setas troceadas y freímos.
Ponemos a la mezcla la cucharadita de polvo de boletus.
Desglasamos añadiendo el vino blanco y dejamos reducir.
Vertimos en la mezcla el brick de nata y mezclamos bien. Reducimos un par de minutos.
Rectificamos de sal.
Sacamos el rodaballo y lo ponemos en un plato grande acompañado de esta salsa.
! Feliz Navidad ¡
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Marisa un plato divino!!!! me encanta niña!!!!!! esa salsita debe estar para chuparse los dedos y si me apuras hasta los codos. Besitossss guapa.
ResponderEliminarUno de mis pescados favoritos, me gusta como lo has cocinado, bssssss.Sefa
ResponderEliminarTambién es mi pescado preferido y en casa nos gusta mucho a todos. Una receta rápida y sencilla que con esa salsa queda un plato estupendo. Te has olvidado en los ingredientes las setas jejeje.
ResponderEliminarBesicossss
Gracias pilar, estas en todo. besicos
EliminarEsa salsa está rica hasta sola, Marisa... ¡me encanta!
ResponderEliminarDel rodaballo ¿qué te puedo decir? Es uno de mis pescados preferidos.
Besos.
Nunca he cocinado rodaballo haber si lo veo por el mercado y me pesco uno para probarlo con tu receta que se ve muy buena.
ResponderEliminarFelices Fiestas.