Hoy es San Valero, día festivo en Zaragoza y he querido celebrarlo con un plato digno de la ocasión, elaborado con vino de nuestra tierra, del Somontano.
Plato para compartir con todos vosotr@s y con el Recetario Mañoso, que tiene un anfitrión de lujo, Jose del blog "Aisha Kandisha" un cielo de bloguer gastronómico que gracias a su tutor, Jose del blog "Mirecetario.es", todos podemos disfrutar de su Buen hacer y de su Buen Humor.
INGREDIENTES:
- 500 gr de secreto
- 500 gr de setas ( yo congeladas)
- 5 dientes de ajo
- 200 ml. de vino tinto del Somontano
- pimienta recién molida
- 1 cdta de tomillo
- sal y aceite de oliva virgen extra
- cebollino
PREPARACION:
Salpimentamos el secreto y lo cortamos en tiras.
Ponemos los ajos fileteados, con aceite en una sartén y cuando estén dorados, ponemos el secreto y lo doramos.
Añadimos las setas y dejamos que evaporen el agua.
Vertemos el vino tinto y dejamos cocer una 1/2 hora hasta que ligue la salsa y reduzca un poco.
Cortamos el cebollino y lo ponemos encima del secreto una vez emplatado.
¿¿ Os apetece ??
Desde aqui quiero desear a nuestra amiga Marivi del blog "cuchiflitos" toda la felicidad del mundo mundial en el día de su "reboda"
!! ENHORABUENA ¡¡
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Marisa, has preparado un plato de auténtica celebración, EXQUISITO
ResponderEliminarQue bueno, la verdad que nunca he cocinado secreto haber si lo encuentro y me animo. Besicos.
ResponderEliminarMuchas gracias por tus palabras Marisa. Fantástica receta, no esperaba menos, francamente. Y síii, lo hiciste muy bien, dejaste el enlace...jajaja. Un beso.
ResponderEliminarUna receta genial marisa, y el secreto tiene un colorcito con el vino!!
ResponderEliminarComo bien has dicho un plato digno de cualquier fiesta.
Si le hubieras puesto unos boletus que tienen un sbaor más potente aun estaría mejor. Un besazo. MAR, de EQNME
Te ha quedado espectacular besitos
ResponderEliminarMe encanta el secreto y tu receta mas, bsss.Sefa
ResponderEliminarEl secreto es riquísimo y con esa salsa mucho más.
ResponderEliminarBesicos
ah sí? No ho sabia, això de san valero! Segur que vau de gauidr molt de la festa, i d'aquest secreto, que és una carn vermella deliciosa, servida amb somontano, una delicatessen!!! Petons
ResponderEliminarDe locura, de vicio, de ... que más podemos pedir. Perfecto para un día de fiesta, además nos hizo un día genial.
ResponderEliminarBesicos,
Me encanta el secreto, me parece una de las partes mas jugosas del cerdo y de la manera que lo has preparado seguro que esta de lujo. Un beso guapa :)
ResponderEliminarQue plato tan exquisito Marisa, todo un plato de celebración. Felicidades a todos los maños, y a mis tíos mañicos que los hecho de menos.
ResponderEliminarbesinos
Buenoooo has hecho bien los deberes!! jajajaja y muy bien!
ResponderEliminarTengo secreto para hacer mañana y pensaba ponerlo en adobo y luego ponerlo a la plancha. Me ha gustado la idea del vino, seguro que está más rico... así que receta copiada!!
Un besico
Una estupenda receta! te ha quedado con una pinta buenisima. bss
ResponderEliminarMi querida amiga, te ha quedado un plato sabroso y riquisimo, estoy segura que a Jose le volvera loco, a mi me ha encantado. Un abrazo muy grande
ResponderEliminarEl secreto es una carne muy tierna y sabrosa, debe estar muy rica con las setas y el vino.
ResponderEliminarBesos.
Bueno, hasta mañana ando por aquí así que aprovecho para decirte que te ha quedado un plato de lujo, maña mía.
ResponderEliminarLa combinación de setas y vino va de maravilla con carnes, pasta, patatas, huevos...
Me encanta.
El martes, por la mañana ya estaré de vuelta.
Pochoncicos.
Una salsa de lujo para una carne exquisita¡
ResponderEliminarQué buena pinta tiene esta receta, debe de estar de muerte!
ResponderEliminarExcelente!
Hola Marisa. Con un buen vino y el Somontano lo es este secreto está pidiendo a voces ser comido rápidamente porque tiene una pinta fabulosa.
ResponderEliminarSaludos