Tengo el blog un poco abandonado, entro de puntillas a ver que han publicado mis amigos blogueros y salgo deprisa. Se me pasan los días demasiado rápido, mas de lo que me gustaría.
Sigo cocinando pero con los calores preparo otro tipo de comidas, esta que publico hoy es una de las asiduas en casa por estas fechas, espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 2 patatas nuevas medianas
- 12 langostinos cocidos
- 4 palitos de surimi
- lechuga
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde (tipo italiano)
- 1/2 cebolla
- vinagre
- sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas, sin pelar, en agua con sal durante unos 20 minutos.Mejor unas horas antes o el día anterior para que estén frías.
Mientras cortamos en taquitos los pimientos y la cebolla. Lo ponemos en un bol y aliñamos con sal, aceite y vinagre a nuestro gusto.
Limpiamos la lechuga y cortamos.
Pelamos las patatas.
Ahora preparamos la ensalada poniendo la patata cortada en rodajas alrededor del plato o fuente.
En el centro ponemos la lechuga, encima de esta los langostinos, que habremos pelado previamente, y los palitos a trocitos también.
Salseamos por encima con la vinagreta que tenemos preparada con los pimientos y la cebolla.
Ya solo nos queda disfrutar de esta ensalada tan ligera y refrescante.
!! FELIZ VERANO ¡¡
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Es una ensalada muy rica para el verano, bueno y aquí para el otoño que será cuando nos llegue el calor como todos los años....
ResponderEliminarEn casa nos gusta mucho esta ensaladica y con estos calores es una de las que más comemos.
ResponderEliminar¿Que tal van esas hollidais?. Jajajajaja.
Pochoncicos.
ligera, y completa ademas de muy rica.
ResponderEliminara mi me pasa igual,casi no tengo tiempo de nada! casualmente hemos publicado hoy una receta muy similar,una ensalada de papas! buenisima,aunque las dos son diferentes.
ResponderEliminarsaluditos.
Es que esta época es fatal Marisa, yo también estoy a medio gas, no me apetece mucho la cocina, y publico de vez en cuando, sin embargo siempre estoy dando vueltas también por vuestras cocinas. Las ensaladas un típico de estas fechas. Con patatas me encantan. Besitos.
ResponderEliminarDesde luego las ensaladas son el plato estrella en la mayoría de las cocinas ya que apetecen mucho, esta de patatas con langostinos muy rica.Besos.
ResponderEliminarHola Marisa, ya ves unos asaditos de calor y otros aqui estamos sin catar la playa aun a estas alturas del verano, me llevo tu ensaladita para la cena de mañana y eso porque la de hoy ya la tengo peparada.... gracias por tus comentarios en mi blog y respecto a tu pregunta sobre las ciruelas ,supongo que si, si se pelan no seran tan acidas, eso pienso yo, aunque nunca lo hice, sera cuestion de probar, besos
ResponderEliminarBuenísima ensalada, con esas gambitas y los palitos de cangrejo, me encanta. Yo tampoco me pienso perder nada de tu blog. Gracias por visitar el mío. Por cierto, me siento superidentificada con la cabecera de tu blog: esa mamá que es increíble cómo lo lleva todo por delante(o por lo menos lo intenta)... Saludos.
ResponderEliminarFresquita, rica y nutritiva, como tiene que ser. Esta ensalada es una asidua de nuestra casa.
ResponderEliminarGracias por tu visita.
¡MUAC!
Pero que muy rica y desde luego muy socorrida cuando hay pocas ganas de pasar calor en la cocina, bssss.Sefa
ResponderEliminarHay días que no apetece entrar en la cocina, pero este tipo de ensaladas van muy bien, con ellas estamos bien alimentadas y son muy sabrosas, pudiendo hacer muchas variaciones.
ResponderEliminarBesos.
En casa no somos muy aficionados al surimi pero sí que hacemos una ensalada de patata en verano, la nuestra con atún, cebolla, tomate y huevo duro. Nos vuelve locos!!
ResponderEliminarMil gracias por tu visita y tu comentario =)
Que rica Marisa! Me encantan las ensaladas que llevan patata cocida asi que te la copiare seguro.
ResponderEliminarUn besazo y aacuérdate de avisar cuando vengas x estas tierra.
MAR, de EQNME
Muy ricas y muy idoneas para el verano estas ensaladas. La tuya ha quedado genial y apetece mucho.
ResponderEliminarUn abrazo, Agustí
En estos días tan calurosos, y yo que vivo al ladito de la playa hace una calor insoportable, el cocinar caliente no apetece y esta ensalada esta de rechupete pues lleva cantidad de vitaminas y proteínas, riquísima, besos.
ResponderEliminarmuy rica!!! ideal para este calor, feliz verano!!
ResponderEliminarUna ensalada muy buena ¡¡y fresquita mmmm....
ResponderEliminarEsto es lo mejor que puede haber para el veranito! Frío, ligero... perfecto! me quedo de seguidora!
ResponderEliminarbesos!
Hola, que rica esta ensalada, lo mejor del verano. Me quedo por aqui para seguir viendo más recetillas. Besos
ResponderEliminarQue rica esta ensalada y que apetecible, besos
ResponderEliminarPues que rica, sencillita y sabrosa...!
ResponderEliminarQuñe rica ensalada! :)
ResponderEliminarMe ha encantado...además muuuuy sabrosita con esos langostinos!
Un beso!
quéee ricaaaa!!! yo también las hago mucho!! Es verdad, que en verano, no apetecen platos pesados ni pasar demasiado tiempo entre fogones con la calor... ^^
ResponderEliminarUn besote, me quedo por aquí!
Me identifico mucho contigo yo ando tb ahora todo el dia a ensaladas jejejeje
ResponderEliminarbesazoooos
conlatripallena.blogspot.com
Hola Marisa, tocaya, vengo a darte las gracias pues te he visto en seguidores de mi blog y quería devolverte la visita y quedarme por aquí. Acabo de venir de vacatas y estoy algo chof con los calores madrileños y el ambiente que se respira pero intentaré evadirme a través de la cocina.
ResponderEliminarMe ha encantado esta ensalada tan fresca y rica. Me gustan mucho las ensaladas, y en verano más!
Me alegro de conocerte guapa!
Un besoooo