Pannacota con Frutas de Aragón

Ya estamos en diciembre !!!!! Han sido 12 meses, en los cuales todos los componentes del Recetario Mañoso, hemos ido publicando recetas con ingredientes aragoneses. 12 meses que hemos cocinado para todos vosotros con ILUSION y CARIÑO.
En diciembre, con las fechas tan entrañable y familiares que se acercan, vamos a preparar recetas típicas aragonesas de estas fechas.
Todos queremos que no falte de nada en la mesa, que el menú guste a todos y, sobre todo, ! no pasar mucho tiempo en la cocina ¡. Mis compañeros del Mañoso y yo misma os damos ideas para ello.
Pensareis que mi receta tiene poco de tradicional, he intentado innovar un postre italiano, tan de moda en los restaurantes, con algo tan nuestro como las Frutas de Aragón. Este dulce, compuesto de trozos de fruta confitada bañada en chocolate, lo encontramos todo el año en las confiterías y supermercados, pero es en estos días cuando mas se consume. En la bandeja de turrones siempre hay un hueco para estas ricas Frutas.

INGREDIENTES:
Con estas medidas salen 4 raciones.
- 250 ml de nata de montar.
- 150 ml leche entera.
- 40 gr de azúcar glas.
- 2 hojas de gelatina.
- 8 Frutas de Aragón troceadas.

PREPARACION:
Hidratamos las hojas de gelatina con agua fría.
Ponemos en una olla, la nata, leche y azúcar y llevamos a ebullición.
Cuando hierva añadimos la gelatina (hidratada).
Mezclamos bien y dejamos enfriar.
Llenamos los moldes y guardamos en el frigorífico.
Cuando este casi cuajada, añadimos las frutas troceadas, y metemos en la nevera.
Es mejor tenerlas de un día para otro.