Ya tenemos el otoño entre nosotros ¡¡¡
Después del verano largo que hemos pasado y las ganas que teníamos todos de que lloviera..........Ya esta aquí el agua ¡¡¡
Yo también tenia muchas ganas y añoranzas de los platos con cuchara, lo confieso, son mi debilidad.
El secreto de este plato tan humilde es utilizar un chorizo de buena calidad.
INGREDIENTES:
-3 chorizos
-6 patatas
-4 ajos
-2 hojas de laurel
-1/2 cebolla
-1 cucharada de pimentón dulce
-1/2 l de agua mas o menos
-sal y aceite de oliva
-perejil picado
PREPARACION:
Rallamos la cebolla y la pochamos en una cacerola con aceite junto con los ajos sin pelar y el laurel.
Salamos para que sude la cebolla.
Cuando este pochada la cebolla añadimos el chorizo a rodajas y lo freimos un poco, luego añadimos la cucharada de pimentón, con cuidado que no se nos queme.
Colocamos las patatas cortadas haciendo crasss para que nos suelte el almidón y nos espese un poco la salsa.
Cubrimos las patatas con el agua y rectificamos de sal.
Las cocemos durante 30 minutos mas o menos, el tiempo dependerá de las patatas.
Espolvoreamos con perejil picado y ..............a comer.
A disfrutar ¡¡¡
Me encantan este tipo de platos y como bien dices la calidad lo es todo.
ResponderEliminarTe ha quedado con un aspecto delicioso.
Petons
Ay Marisa que plato mas ricooo!!! me encanta y ya que empieza el frio, van apeteciendo estos guisos
ResponderEliminarUn beso
Yo hago estas patatas igual que tu,pero sin perejil muy ricas un bs
ResponderEliminarAissssssss qué color tan rico que tienen!!!
ResponderEliminarUn besito
¡Ay que buenaaaaas con un chorizo buenooooo!. Es lo que dices, con buenos ingredientes han de salir buenos platos.
ResponderEliminarSencillas pero riquisimas las patatas, y con el saborcillo a chorizo mejor, besicos.
ResponderEliminarCómo van viniendo ya los platos de cuchara a nuestra cocina... Unas ricas patatas con un buen chorizo... Me encantan!!!.
ResponderEliminarBesoss
Este plato esta de cine, en mi casa se come muchas veces, besicosssssss.Sefa
ResponderEliminarCon el frío que hace estos días, estos platicos son los que más apetecen. Te puedes creer que nunca he preparado patatas a la riojana???? jajaja.
ResponderEliminarBesicos guapa y a ver si nos vemos.
P.D. Yuhuuu!!! Por fin puedo comentarte jajaja
Pues si que está buenisimo ..es una forma de poner las patatas sabrosisimos .bsssMARIMI
ResponderEliminar¡Pero que ricas, Marisa!.
ResponderEliminarAdemas ya empezamos la temporada de platos de cuchara.....
Pochoncicos.
En mi casa nos encantan, te han quedado muy ricas.
ResponderEliminarBesos
Hola!! Gracias por pasarte por mi blog y seguirme.
ResponderEliminarAcabo de ver esta receta tuya y me has recordado unas patatitas que hice yo también hace un tiempo, muy parecidas a éstas pero las mías llevaban ñora.
La verdad es que las patatas a la riojana están buenísimas y apetecen un montón ahora que ya entramos de lleno en el otoño.
Muy rica tu receta.
Besos