SALMON CON QUESO TIERNO AL AROMA DE ENELDO

Es uno de esos aperitivos que dan mucho juego porque sino teneis cucharitas para servir lo podéis poner encima de unas tostaditas o para acompañar una lechuga sosa jajaja.

Junto con la vichissoise y el carpaccio de calabacín con pesto teneis un aperitivo de fiesta.

Cortamos las tiras del salmón en trocitos pequeños,si lo tenéis en lonchas lo cortáis primero a tiras y luego a trozos.

a continuación cortamos también a tacos el queso.

Ponemos todo junto en un bol y le añadimos el aceite y el eneldo.

Esta mezcla la podemos preparar antes porque al llevar aceite se conserva bien y el queso se macera con el salmón. Si nos queda en el frigorífico dentro de un bote de cristal y cubierto de aceite nos durara unos cuantos días.

A disfrutar ¡¡¡¡