El pescado no les va mucho en casa así que hay que disfrazarlo como sea.
Al entrar en la pescadería vi una merluza estupenda....venga para casa.
Asi la hice,espero que os guste.
INGREDIENTES:
1 merluza (o pescadilla)
harina.
1 huevo.
sal.
aceite.
250 gr de almejas.
salmorejo:
1 kg tomate maduro.
200gr de miga de pan duro.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de sal.
2 cucharadas de vinagre.
150ml de aceite.
PREPARACION:
Salar las rodajas de merluza
Pasarlas por harina y huevo.
Freirlas y reservar.
Para el salmorejo: *
poner la miga de pan a remojo.
Cortar los tomates a trozos y batirlos con los 2 dientes de ajo hasta que quede un pure fino.
Anadir el vinagre,aceite y la sal al gusto junto con la miga de pan.
Reservar.
Poner el salmorejo en una cacerola, añadir las rodajas de merluza y las almejas(lavadas).
Cuando estén abiertas las almejas esta listo.
Si se queda un poco espeso el salmorejo se le puede añadir agua.
*el salmorejo lo podéis tener preparado del día de antes.
Gracias por tu visita y comentario. gracias a el he podido conocer tu blog y hacerme seguidora. me ha encantado tu merluza. yo soy mucho d pescado. un beso y hasta pronto.
ResponderEliminarTiene una pintorra genial!!! Jamás se me habría ocurrido esta combinación.
ResponderEliminarGracias guapa!!!!!!
P.D. Ya he visto que te colaste al publicar jejeje
Estupenda receta que me llevo para probarla, bs.Sefa
ResponderEliminar¡¡Pero qué plato tan tremendo!!! Una combinación chulísima, nunca se me hubiese ocurrido ponerle el salmorejo a las almejas.
ResponderEliminarbesitos
Muy rico Marisa, para mojar pan, como a mi me gusta.
ResponderEliminarBesicos
Hola Marisa, gracias por tu visita a mi blog y encantada de conocerte. La merluza con salmorejo
ResponderEliminarno la he probado nunca, pero tiene un aspecto increible, te felicito.Buen fin de semana.
Besos
Marimi
Me la guardo, en casa tampoco es facil el pescado pero con salsas ... a veces... .
ResponderEliminarUna receta deliciosa, encantada de conocerte.
ResponderEliminarMe quedo como seguidora, te invito a seguir mi blog.
Hasta pronto guapetona.
Un abrazo.