Sigo con recetas aunque no tan deprisa como me gustaría.
Es una receta de lo mas sencilla y a la vez riquisima en casa suelo hacerla muy a menudo porque les encanta.
Mis amigos tambien disfrutan con ellas
ingredientes:
10 alcachofas
mousse de foie
aceite
sal
Limpiar las alcachofas y cortarlas pequeñitas.Yo las pongo con limon para que no se oxiden.
Sofreirlas lentamente para que se hagan bien y al final darle el fuego un poco mas fuerte asi se quedan doradas.
El truco que tengo es que el mousse de foie lo tengo en el congelador y lo saco para rallarlo encima de las alcachofas en el momento se sacarlo a la mesa.
Marisaaaaa acabo de ver tu comentario y aquí me tienes, ahora ya te tengo fichada:)
ResponderEliminarLas alcachofas tienen una pinta fabulosa, a mi no me gusta ponerles limón prefiero una rama de perejil y aún mas que me las haga mi madre jaja que no tengo tiempo para nada y son entretenidas;-)
El foie en mousse o micuit queda también muy bien rallandolo encima de una ensalada con el cortador de queso luce mucho.
Bueno ya hablamos y ánimo con el blog.
Muchas gracias Raquel ¡¡¡¡
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