Ya pronto se acabaran las alcachofas en los mercados así que vamos a aprovecharnos de ellas mientras estén. Seguramente habrás comido alcachofas con jamón alguna vez, hoy te propongo con los mismos ingredientes una presentación de gourmet, te animas a probarlas ?? Es superfacil ¡¡
INGREDIENTES:
- 4 alcachofas
- 250 de jamón
- 1 diente de ajo
- polvo de olivas negra de Molina encurtidos
- sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
1. Cortamos el tallo y las hojas que están pegadas a el y las lavamos sin abrirlas.
2. Cocemos las alcachofas enteras en agua con sal durante 25 ó 30 minutos. Sacamos y secamos bien.
3. Salteamos el jamón, cortado en daditos, con el ajo picado.
4. Calentamos una sartén con un poco de aceite y abrimos las alcachofas desde el centro para poder hacerlas bien por los dos lados. Las tenemos en la sartén hasta que se tuesten un poco.
5. Colocamos en el plato y ponemos el jamón encima y repartimos el polvo de aceite y un hilito de aceite.
Como podeis apreciar en la foto es una manera diferente de prepararlas y estoy segura que al sacarlas a la mesa se quedaran boquiabiertos tus comensales.
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El plato que nos presentas lo tiene todo...riquísimo y una presentación preciosa.
ResponderEliminarBesos,
Olga
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