Tortitas de cuchara

Ya estoy aqui, otro mes, con el reto de las #foodbloggersaragon, "A nadie le amarga un dulce".
Este mes de marzo lo dedicamos a los dulces tradicionales, esos que nos preparaban nuestras abuelas y madres cuando no había tanto dulce industrial en las tiendas de barrio, porque por supuesto en nuestros años de infancia no existían los supermercados ni las grandes superficies que nos tienen atrapados hoy en día. Tenemos que volver a comprar en nuestras tiendas a pie de calle y en las panaderías que tienen los dulces hechos con recetas de siempre y con ingredientes naturales.
Estas tortitas de cuchara, son las ideales para untar cada mañana en el vaso de leche.

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 150 gr azúcar
- 50 ml. de leche
- 300 gr harina
- 1 sobre de levadura tipo royal
- 1 cucharadita de cafe de esencia de vainilla
- azúcar glas

PREPARACION:

    1. Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos unos minutos hasta que blanqueen.

    2. Añadimos la leche y la vainilla y mezclamos.

    3. Tamizamos la harina y la juntamos con la levadura.

    4. Batimos todo unos minutos hasta formar una masa.

    5. Con una cuchara cogemos masa y la colocamos en la bandeja con papel de horno, dejarlas un poco separadas porque crecen.

    6. Horneamos 10 minutos con el horno precalentado a 180 grados.

Con estas proporciones os saldrán unas 24 tortas.