Pollo asado

Probablemente pensareis que esta receta no es nada complicada y todos saben hacer un pollo asado al horno. Nada mas lejos de la realidad, hay muchos jóvenes que bien por estudios o bien porque se independizan, buscan en nuestros blogs como hacer la comida diaria sin complicaciones y que les salga rica. Este es el caso de mis hijos que cuando llegan a casa me piden pollo asado porque a ellos no les sale igual que a mi. Como dice el refrán, "Cada maestrillo, tiene su librillo" y pasa igual con las recetas. Yo os enseño una de las formas de cocinarlo mas sencilla y sabrosa, la que les gusta en casa.

INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo
- 6 patatas medianas
- sazonador de pollo
- 4 hojas de laurel
- brandy
- 4 dientes de ajo
- perejil fresco
- sal y aceite virgen extra

PREPARACION:

    1. Sazonar el pollo con el sazonador que mas os guste.

    2. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas un poco gruesas de 1cm. y medio aproximadamente. Colocar las patatas cubriendo la base de la bandeja. Salar. Romper las hojas de laurel y repartirlas encima de las patatas

    3. Ponemos los muslos de pollo encima de las patatas con la piel para abajo.

    4. Rociamos con el brandy y ponemos un poco de agua en la bandeja.

    5. Asamos con el horno precalentado a 160 grados alrededor de 1 hora y media.

    6. Picamos el ajo y perejil y se lo añadimos al asado 15 minutos antes de acabar la cocción. En este momento damos la vuelta a los muslos y dejamos la piel para arriba.


El pollo queda riquísimo pero las patatas que cogen todo el sabor están que ni te cuento.