Estamos aun con el post navidades pero no por ello nos privamos de comer cosas ricas, como este arroz cremoso de bacalao y trigueros.
Y, porque no celebrar que es lunes, y comernos este arroz tan delicioso ¡¡ no solo es para los domingos el arroz.
Os invito a prepararlo y ya me direis que os ha parecido.
INGREDIENTES:
- 300 gr de arroz Brazal
- 1 l. de caldo de verduras
- 300 gr. bacalao desalado
- parte blanca del puerro
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de tomate frito
- unas hebras de azafrán
- un manojo de trigueros
- sal y AOVE
PREPARACION:
Cortamos en taquitos el bacalao desalado. Lo freímos y reservamos.
Preparamos un sofrito con las verduras a trocitos, reservamos 7 puntas de trigueros.
Cuando este listo añadimos las hebras de azafrán y el tomate.
Freímos el arroz.
Mientras habremos calentado el caldo de verduras.
Vertemos el caldo de verduras sobre el arroz, añadimos las puntas de trigueros reservadas.
Cocemos durante 18 minutos.
Buenísimo, una combinación deliciosa y perfecta, un beso!!
ResponderEliminarQue buenísimo tiene que estar, se ve justo en el punto que a mi me gusta.es que el arroz para mi tiene que estar enterito y jugoso, como el de tu foto. Besitossss.
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