Setas con pimientos de piquillo

Ya estamos en esos días en que las mañanas salen fresquitas y a lo largo del día el sol empieza a calentar.......ES OTOÑO ¡¡
     Otoño es la estación de las setas y a mi me encantan, la lastima es que no soy buena buscadora y necesito ir acompañada de alguien que sepa.
     Este año aun no he tenido oportunidad de echarme al monte a por ellas y donde vivo es difícil de encontrar setas frescas a no ser algún que otro rovellón. Así que la receta la he preparado con setas cultivadas en naves a la vera del Moncayo.



INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de setas cultivadas
- 4 dientes de ajo
- pimientos del piquillo
- 1 guindilla seca
- sal y AOVE

PREPARACION:
Pelamos y laminamos los ajos
Ponemos en una sartén honda aceite y confitamos los ajos a temperatura baja.
Añadimos las setas y la guindilla a trocitos sin las semillas.
Salamos y sofreímos unos minutos
Añadimos las tiras de pimiento de piquillo y salteamos todo junto.

     Se puede tomar como aperitivo o entrante o bien como guanición tanto de carne como de pescado.



7 comentarios

  1. un plato riquisimo !!
    y como bien dices nos vale como guainicion
    haciendo un plato de restaurante
    una mezcla exquisita
    un besazooooo !!!!

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  2. Que bonito el otoño cuando se enfoca desde la cocina, un plato delicioso para comer a cucharadas o acompañado con otras viandas.
    Besicos.

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  3. Menuda pinta que tiene más rica, me llevo un platito que es súper sano además.

    besazos

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  4. las setas me gustan mucho ,con piquillos nunca las probe, se ven muy ricas así,besitos

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  5. Es tiempo de setas y tiempo de disfrutarlas. Un plato muy rico Marisa.
    Besos

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  6. La receta buenísima, y la plancha preciosa, me has traído recuerdos de mis abuelas. Besos

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