Bueno.....bueno que rápido se pasan los días, hace nada estábamos haciendo planes para Semana santa y ya se ha pasado uffff.
Ya se nota en el ambiente la primavera y como los días son mas largos podemos hacer mas cosas y salir a pasear a tomar aire y disfrutar, pero resulta que a la hora de comer todos se sientan en la mesa y tu tienes que tener la comida preparada.
Para uno de esos días, esta es la receta apropiada pues la dejas preparada el día de antes y sales a pasear con los tuyos y al llegar a casa solo tienes que calentarla.Y con el reposo que necesitan todos los guisos para estar aun mas deliciosos.
Tener pan abundante para la salsita jejejeje
INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo
- 200gr de setas shitake
- 1 rebanada de pan
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla tierna
- 1 hoja de laurel
-1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de tomate frito
-50 ml. de brandy
- 1 litro y 1/4 de agua o caldo de pollo
- 1 pastilla de caldo
- sal y AOVE
PREPARACIÓN:
Cortamos las setas a trozos.
Salpimentamos los muslos y los sellamos en la sartén con el fuego fuerte, reservamos.
Freímos la rebanada de pan y los dientes de ajo, los picamos en el mortero.
En la cazuela ponemos aceite y sofreímos la cebolla picada a fuego suave hasta que este doradita.
Añadimos el pimentón y rápidamente el tomate frito para que no se nos queme.
Ponemos el majado de pan y ajos, hoja de laurel y lo mezclamos con el resto de ingredientes un par de minutos.
Vertemos el brandy y dejamos evaporar el alcohol, 1 minuto aproximadamente.
Colocamos el pollo en la cazuela y las setas.
Agregamos el agua y la pastilla de caldo.
rectificamos de sal.
Cocemos 30 minutos moviendo la cazuela de vez en cuando para que espese la salsa.
Servimos con perejil rizado espolvoreado.
una manera deliciosa de combinar el pollo con estas setas. lo q mas me gusta dl plato es la salsa!!! xa empezar y no parar!!
ResponderEliminarSí, Marisa......el tiempo pasa volando!!! Ideal para comerlo de un día para otro, tanto en vacaciones com en días de trabajo. El pan....que no falte!!!
ResponderEliminarSaludos,
Olga
Jugoso y delicioso pollo, con su salsa para mojar pan.
ResponderEliminarEse tipo de salsa la he utilizado para pescados, pero con pollo tiene que quedar de muerte, ¡qué cosa más buena!.
ResponderEliminarUn besote.
Que rico pollo y que rica salsa! Me encantan estos platos resultone! Un besooo guapa
ResponderEliminarMuy buena receta y la salsa y es de lujo!!Un beso
ResponderEliminarMe ha encantado esta receta!! Vaya sabores más ricos.
ResponderEliminarBesos
Huuunnn... que ricoooo.. me encanta el pollo en su multitud de versiones rara es la que no me gusta y esta se ve exquisita, que buena, bsss
ResponderEliminarTiene que estar estupendo, Marisa!
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