Ya estoy otra vez por aquí trajinando con los cacharros de la cocina después del largo parón del verano.
Vuelvo con las mismas ganas ganas que los niños vuelven al colegio después de todo un largo verano sin ver a sus amigos y deseando estar con ellos y contarles las aventuras acaecidas en este tiempo sin verse.
El verano ha dado sus ultimas bocanadas(eso creo) y nos deja paso a un otoño lluvioso.
He querido poneros esta receta de la sopa de pescado que preparo siempre en casa para volver a estar con todos vosotros de nuevo.
INGREDIENTES:
- caldo de pescado
- una cola de rape
- 200 gr. de mejillones
- 200 gr de almejas
- gambitas peladas
- 1 cda de pimenton dulce
- 1 cda de tomate frito
- 1/2 cebolla rallada
- 2 cdas soperas de tapioca
- perejil picado
- sal y AOVE
PREPARACION:
Abrimos al vapor los mejillones y las almejas, reservamos el caldo que habremos colado.
Picamos en trocitos la cola del rape.
Separamos los mejillones y las almejas de la concha.
Cortamos en trocitos los mejillones.
En una sartén sofreímos la cebolla hasta que este transparente, añadimos la cucharada de pimentón y antes de que se nos queme, la cucharada de tomate frito.
Ponemos en una olla el caldo de pescado, le añadimos el sofrito, rape, mejillones, almejas, gambitas y el caldo colado que teníamos reservado de abrir al vapor.
Cuando empiece a hervir rectificamos de sal y añadimos la tapioca.
Cocemos unos 15 minutos y espolvoreamos con el perejil picado.
Lista la sopa para calentar el cuerpo.
Muy rica receta , si señor.BS
ResponderEliminarHalaaa venga que ya te estábamos esperando jejeje. Llegas con el otoño, mi estación preferida y con una sopa que me encanta y que ya tengo ganas de que vengan los fríos para preparar en casa.
ResponderEliminarBienvenida Marisa, ahora "al tajo".
Besicos
Bienvenida de nuevo a estos mundos Marisa. Que bien nos habría venido hoy, porque aquí no ha parado de llover y era lo que apetecía un plato de cuchara. Mas una sopa de pescado que a mi me encantan.
ResponderEliminarQue tengas una buena semana
Bienvenida Marisa!!!! vienes con una sopita riquísima, tiene una vista deliciosa, me encantan estas sopas, yo tengo dos o tres esperando turno, les hago las fotos y ahí se quedan pendientes de guardar en borradores y publicar, pero estoy mas perezosa, a ver si me espabilo un poco. Besitos bonita.
ResponderEliminarBienvenida!!!!!
ResponderEliminarNo se yo si ya no tendremos calor lo que sí se es que un plato de esta sopa apetece y mucho.
Besazos.
Me da igual que haga calor porque me parece que esta deliciosa sopa siempre es bien venida!! Un beso
ResponderEliminarMarisa, esta sopa se come con la vista! Qué ricura...!
ResponderEliminarNo veas lo bien que me sentaría un buen platico de sopa ahora mismo!!!.
ResponderEliminarBesicos
Deseando estábamos de empezar con los platos de cuchara y una sopa está tan rica, bs
ResponderEliminarYa va siendo hora de sacar la cuchara del cajón de los cubiertos, me apunto a tu sopica que apetece un montón.
ResponderEliminarBesos.
mirecetario.es
Bienvenida de nuevo, guapa.
ResponderEliminarYo no llego a lo de mi padre, que era capaz de tomarse una sopa en Madrid, en el mes de julio, y a 40º, pero lo cierto es que las sopitas me encantan, y, en cuanto el tiempo lo permite, empiezo con ellas.
La tuya de pescado tiene que estar para morirse de buena.
Un besote.