La trucha es un ingrediente que usamos muy poco en cocina y este mes en el "Recetario Mañoso" nuestra anfitriona Lolines ha querido darle un empujoncito y la verdad que han llegado recetas deliciosas.
Yo he preparado una versión de brandada con trucha, pensando en un aperitivo para cualquier día, ya sabéis cuanto me gusta a mi eso de picotear jajajaj.
INGREDIENTES:
- 300 gr de trucha limpia y sin las espinitas del lomo.
- 4 dientes de ajo
- 1/2 patata cocida
- 200 ml. de aceite
- rodajas de pan tostado
- 2 cdas de nata
- sal y pimienta
PREPARACION:
Lo primero coceremos la patata con piel y con agua con sal.
En un cazo ponemos el aceite y los ajos laminados y junto con la trucha lo confitamos a fuego lento unos 10 minutos.
Pelamos la patata, cuando este templada.
Sacamos la trucha y los ajos del aceite de confitar, lo ponemos en el vaso y lo batimos.
Añadimos un poco de aceite confitado y la media patata cocida.
Agregamos las 2 cucharadas de nata y salpimentamos.
Guardamos en el frigo.
A la hora del aperitivo preparamos unas tostadas de pan con la brancada espolvoreamos de pimienta recién molida y listo para disfrutar.
solo quedan 2 días para mandar vuestras recetas con trucha
¡ os esperamos !
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Parece que nos hemos puesto de acuerdo para publicar casi al mismo tiempo la 2ª receta del Mañoso. Me gusta mucho la brandada de bacalao y estoy segura de que la tuya también me gustará. Bsos y bona nit
ResponderEliminarQue curiosa forma de disfrutar de la trucha, me has sorprendido y ahora mismo me comería una tostadica que aun no he cenado...
ResponderEliminarBesicos.
La verdad que tiene que estar muy rica con la trucha. Tendré que probarlo!
ResponderEliminarBsss
Carai, Marisa, qué deliciosa es esta mousse!
ResponderEliminarPues tengo que probarla, tiene que quedar suave y rica.
ResponderEliminarBesicos
Divinisimaaaaaaaaaaa esta baranda ademas esta de muerte relenta no hay mas que ver las fotos, son de lo mas tentador que pena no poder llevarme un trozo de pan bien untadito ummmmm.
ResponderEliminarUna aportacion fantastica al mañoso yo este mes no he podido participar asi que me conformo co disfrutar de vuestras recetas.
Bicos mil wapa.
Me parece una receta estupendísima esta brandada.
ResponderEliminarYo he hecho alguna con salmón y nos encantó así que si prima, la pequeña, seguro que me gusta también.
Besicos.
Por favor que original, me ha encantado!!!!!!!!!!!1
ResponderEliminarY tengo que hacerlo que con bacalao es alucinante así que con la trucha tiene que gustarnos más.
Besazos.
Hola Marisa, que rica debe estar esta brandada de trucha, tiene una pinta deliciosa, me encanta!!! Besitosssss.
ResponderEliminarMuy rica Marisa!! le estamos sacando todo el jugo a las olvidadas truchas... Nos van a nombrar trucheros mayores de algún sitio :)
ResponderEliminarLa cantidad de ricas recetas que me voy a llevar este mes.
ResponderEliminarMe parece una brandada muy original con la trucha y rica solo hay que ver la foto.
Besos.
Seguro que me gusta, una buena idea has tenido, bsssss.Sefa
ResponderEliminarMarisa, yo adoro la brandada de bacalao, y esta con trucha, se de buena tinta que me va a encantar.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola Marisa. Entre Lolines como anfitriona y tú como tutora habéis conseguido sacar de las tinieblas a la trucha. He dicho varias veces que la trucha apenas la había probado y menos cocinado. Gracias a vosotras he podido conocer la gran variedad de recetas que se pueden hacer con este pescado un tanto desconocido.
ResponderEliminarEsta receta que has preparado, sencilla y sin apenas complicaciones me da la impresión de que debe ser exquisita. Me encantan las brandadas, especialmente la de bacalao, ésta no la he probado pero no me cabe ninguna duda de que tiene que estar para chuparse los dedos.
Que disfrutes del fin de semana.
Saludos
Una barandada sencilla, apetitosa y original, tomo nota para mis aperitivos de verano. Un beso
ResponderEliminarHola Marisa; Felicidades por el trabajo realizado vaya si os lo habéis currado, imagino que la pesca sea satisfactoria, tanto pescado por todas partes,jajajajjaajja...
ResponderEliminarMuy apetitosa estas tostas de brandada, una tapa rica rica, pensando en el verano platos fríos y apetitosos..
Muxos besicosss