!! BIENVENIDA PRIMAVERA ¡¡
Con esta receta un poco mas refrescante que las habituales durante el invierno, doy la bienvenida a la estación mas bonita del año.
Ya llegan esos días que tarda mas en anochecer y la temperatura es mas agradable. Apetece pasear y hacer escapadas por el campo a ver los arboles frutales en flor, una explosión de color preciosa.
En esta zona tenemos la suerte de tener muchos cerezos y ahora están en pleno auge.
INGREDIENTES:
- 2 docenas de calçots
- unos filetes de atún, bacalao y salmón ahumados.
- escamas de sal
- vinagre y aceite de oliva virgen extra
- alcaparras y olivas verdes en rodajas
- eneldo picado
PREPARACION:
Limpiamos los calçots y los cocemos al vapor, una 1/2 hora mas o menos.
Troceamos los ahumados y los ponemos en un bol.
Añadimos las alcaparras y olivas y aliñamos con vinagre y aceite.
Mezclamos bien la vinagreta.
Colocamos los calçots en el plato, salamos con las escamas y repartimos la vinagreta.
¿¿ Fácil verdad ?? pues manos a la obra no os arrepentiréis ¡
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¡Qué rico se ve! Ayer aprendí que eran calcots y hoy veo otra rica receta! Gracias y feliz tarde.
ResponderEliminarSi, aquí ya se nota el cambio de tiempo, pero cuando se va el sol aun hace frio.
ResponderEliminarUn olé para tu receta, más completa y más rica ya no podía estar. Anoto la idea.
Besos!
Qué ganas tengo de probar ésta receta Marisa, los he visto varias veces por la red y me llaman muchísimo la atención. Queda inaugurada la temporada primavera-verano. Un beso.
ResponderEliminarQue rico Marisa!! Y que colorido!! Una manera la mar de original de comer uons calçots. Al ver la foto me ha hecho recordar una ensalada de puerros con jamon y huevo duro que hacia hace ya unos años!!! Genial. Feliz primavera guapa. MAR, de EQNME
ResponderEliminarCreo que es un producto de temporada, últimamente lo veo mucho por los blog, aquí y me encantaría probarlos, sobre todo tu receta Marisa que me parece muy rica.
ResponderEliminarBesinos
nunca los prove y aqui en los mercados nunca los vi lo mas parecido son los puerros aunque imaguino que no es lo mismo..la receta me parece una maravilla...Besos
ResponderEliminarBuenos, esta manera de cocinar los calçots, me la apunto han de estar super-buenos
ResponderEliminarque pintaaaaa mas buenaaaaa, te he dejado un premio en mi blog besitos
ResponderEliminarLa pinta es de lujo, yo nunca los probé, pero me gustan solo con verlos...............un bico
ResponderEliminarMarisa nunca he probado los calçost pero tu receta tiene una pinta deliciosa. Un beso guapa :)
ResponderEliminarUma excelente receita,adorei!
ResponderEliminarbjs
Muy rico e ideal para este tiempo, ya apetece quitarse el abrigo definitivamente y guardarlo una temporadita. Feliz primavera.
ResponderEliminarQue ricos, me los comeria, bsssss.Sefa
ResponderEliminarmmm! Aquesta manera de preparar els calçots fa primavera... m'agrada!
ResponderEliminarHola Marisa, no sabía lo que eran los calcots hasta que los he visto en varios blogs, se aprenden muchas cosas yendo de blog en blog, la gastronomía nos ofrece variedades estupendas y recetas tan ricas como ésta tuya
ResponderEliminarUna brazo
Tiene un aspecto muy primaveral. He comido los calçots de diferentes maneras, me falta esta, con vinagreta.
ResponderEliminarBesos.
Qué preparación tan deliciosa... ¡me encanta esa vinagreta!.
ResponderEliminarCon puerros está riquísima, así que con los calçots estará estupenda.
Un besote.
Una delicia tus calçots Marisa, hace tanto que no los pruebo que se me hace la boca agua solo con ver la foto, así que me quedo con la receta. Besicos y disfruta de los cerezos, que son una maravila
ResponderEliminarQue ricos!!! así no los he probado y me encantan.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Que ganas tengo de probar los Calcuta y así envinagrara me tientan muchísimo, te ha quedado un plato muy rico y santísimo, besos
ResponderEliminarSofía
¡Qué ricos! Yo los como hasta sin compañía así que estos tuyos tienen que estar deliciosos.
ResponderEliminarTienes razón, la primavera es una estación muy bonita, a ver si tenemos suerte y hace bueno estos días festivos.
Besos.
Que buena receta y para estos dias de primavera ideal y ligero.
ResponderEliminarSaludos
Marisa me encantan los calçots, pero siempre los he comido a la brasa.
ResponderEliminarMuy buena receta para hacerlos en casa. La vinagreta espectacular, para acompañar los calçots o incluso otra verdura.
Gracias y besos
Qué pasada de receta, Marisa. Me encanta! Me gustaría colgarla en las recetas de calçots de Calsots.com. Qué te parece? Si es que sí, envíame un mail al contacto de mi página, vale?
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