No podía haber elegido mejor día para enseñaros esta receta. Que ¿porqueee?, pues por el frío que esta haciendo en toda España y lo que apetece un plato calentito como este.
Lo he preparado con la base de las patatas a la riojana, añadiendo las pencas de acelga rebozadas y ha resultado un plato delicioso.
INGREDIENTES:
- 1/2 kg de pencas de acelga
- harina
- 1 huevo
- 2 patatas
- 1/2 l. de agua o caldo aprox.
- un trozo de chorizo
- 1/2 cebolla rallada
- 2 dientes de ajo
- 1 cda pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 ñora seca ( si quieres)
- 1/2 pimiento verde
- sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
Limpiamos las pencas y las salamos.
Ahora las pasamos por harina y huevo y las rebozamos. Reservar
Pelamos las patatas y las partimos haciendo cras.
Ponemos en una cacerola aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento verde en trocitos.
Añadimos el chorizo a trozos.
Ponemos la cucharada de pimentón y mezclamos con cuidado que no se nos queme.
Añadimos el agua o caldo, la ñora y la hoja de laurel.
Dejamos cocer unos minutos y añadimos las patatas y las pencas de acelga. Rectificamos de sal.
Cocemos alrededor de media hora o hasta que esté la patata cocida.
¿ Os apetece?
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Mira que hago recetas con las pencas, pero hacerlas a la riojana...no se me hubiera ocurrido, las probaré, bsss.Sefa
ResponderEliminarDesde luego que si...............un bico
ResponderEliminarQue receta mas rica ,facil y muy buena pinta un beso!!!!!
ResponderEliminarQué delicia de plato... ¡me ha encantado, y creo que con esta receta, hasta mi marido comerá pencas de acelga, jejeje!.
ResponderEliminarUn besote.
Marisa, solo ver el colorcito que tiene este plato, dan ganas de ponerse hacerlo ya mismo, me ha encantado, y desde luego ideal para un dia de frio como el de hoy. Un abrazo querida amiga
ResponderEliminarMuarisa, ummmmmmmmmm, me encantan las acelgas y como las has preparado tu aún más.
ResponderEliminarHolaaa, que ricas tienen que estar estas pencas! a mi todo lo que sea a la riojana me chifla, que para eso soy adoptada de esa comunidad jeje
ResponderEliminarUn besooo
Que original y pue pinta tan rica. Una combinación de sabores buenisima
ResponderEliminarYo es escuchar "a la Riojana" y ponerme a salivar, qué quieres que te diga. Un plato delicioso y agradecido con éste cacho frío. Un besito.
ResponderEliminarQué rico plato, Marisa! Hacía días que no te veía por aquí, pero ha valido la pena esperar! Las acelgas son muy ricas, suaves en sabores, y no les damos la importancia que merecen. Buen fin de semana!
ResponderEliminarnunca cocine pencas de acelga y viendo este plato me esta apeteciendo YA! que buena pinta.... bicos
ResponderEliminarSi que hace frio si, aqui esta todo nevado!! De buena gana me comia ahora mismo un plato bien caliente de estas pencas, que por cierto, se ven deliciosas. Ademas nunca las uso para estas cosas asi que me animare. Un beso :)
ResponderEliminarQue manera tan rica de hacer las pencas de las acelgas, ya veo que no importa si tiene más o menos gracia el ingrediente, es saber dársela y tú demuestras que sabes, me ha gustado mucho, no conocía esta receta.
ResponderEliminarBesos y feliz viernes.
¡Qué recetas más buenas has preparado para el Mañoso!. Como ando con "retardo", las veo de dos en dos, jeje
ResponderEliminarLos pastelitos con tomates y sardinas tienen que estar riquísimos. Y, de las acelgas, poco te puedo decir. Soy de las que disfrutan con las acelgas y un refrito de ajo así que si me las pones con ese acompañamiento "riojano", a gozar, como dice Pilar.
Besos.
qué pinta más rica, a la riojana todo queda estupendo, bsts
ResponderEliminarMarisa hay una amiga mía que las hace mucho y me dice que están buenísimas, bueno ella las hace rebozadas sin mas........que a la riojana supongo que ganan en sabor. Pero yo no las he probado. La próxima semana miraré en la frutería a ver si hay y lo intento.
ResponderEliminarBesinos, buen finde
Pues si has escogido un día estupendo para degustar este rico plato, que por cierto te ha quedado de maravilla, que rico se ve!!!!!
ResponderEliminarBesos.
Pues si has escogido un día estupendo para degustar este rico plato, que por cierto te ha quedado de maravilla, que rico se ve!!!!!
ResponderEliminarBesos.
Que original, es una forma de disfrutar de esta verdura de una forma super rica, la probaré seguro. Besicos.
ResponderEliminarMe pasa como a Sefa!! con las cosas que hago con las acelgas y nunca las he comido así... vaya buenas que tiene que estar! igual acelgas que cardos. Me llevo la idea porque me encanta.
ResponderEliminarBuen finde.
tiene que estar divino este plato, con frio o sin él, a mi me encantan las pencas rebozadas y si me las preparas de este modo, seguro que me gustan mucho más.
ResponderEliminarBesos. Lola
Nunca las he probado así cocinadas, tienen que estar buenísimas Marisa!!Qué pinta más estupenda.
ResponderEliminarAyyyy!!l cómo me gustan las pencas de acelga!!!, rebozadas, sólo con aceite, de cualquier modo!!!, y en esta receta preparo los dedos y el pan!!!, delicioso seguro!!! Besosss
ResponderEliminarLas patatas a la riojana me encantan, seguro que con las pencas de acelgas aún están más ricas, un plato muy apetitoso para este frío.
ResponderEliminarBesos.
Hola Marisa, nunca he comido las pencas asi, deben estar de lujo, ya que las patatas a la riojana me encantan.
ResponderEliminarMil besos
Una receta de toda la vida y riquísima!
ResponderEliminarun beso
Las pencas rebozadas me gustan mucho, pero nunca las había hecho así, tiene que ser un plato muy bueno y no me voy a quedar con las ganas de probarlo, te ha quedado con una vista buenisima, besos
ResponderEliminarSofía
Que buena combinación, me apunto a un platico!!!
ResponderEliminarUn saludo!
Mira pues me gusta esta otra forma de comer acelgas.
ResponderEliminarDesde luego se ve un plato de lo más apetecible y de colorido ya no hablemos...
Rico, rico. Si señora.
Pochoncicos.
pues la verdad q es una forma diferente de comer las pencas y se ve deliciosas!!!
ResponderEliminarsaludos
Hola Marisa, querida que pinta más buena tiene, llegó el bien olor hasta mi casa, habrá que intentarlo.
ResponderEliminarExperimentaré en la cocina aunque cualquier parecido con tu plato será mera casualidad.
Saludos desde felicidadenlavida;
Besos,
Francisco M.
tienen una pinta estupenda con las patatinas y el chorizo! un beso
ResponderEliminarSe ven riquisimas. Yo solo las hago para mi, asi que las cuezo y las rehogo con un poco de ajo y aceite y listo. Asi tienen muy buena pinta.
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