Hoy vengo con otro de esos platos fresquitos y rápidos del verano. Una receta rica donde las haya puesto que es ahora cuando el tomate sabe a "TOMATE", con mayúsculas.
Esta es mi segunda aportación al Recetario Mañoso, que como sabéis es de recetas de verano.
INGREDIENTES:
- 3 tomate maduros
- miga de pan ( del día anterior)
- 1 diente de ajo
- vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra.
- bacalao ahumado
- atún ahumado
PREPARACIÓN:
Pelamos los tomates y los ponemos en un bol.
Batimos los tomates y añadimos la miga de pan para que se vaya remojando.
Cuando este la miga bien empapada, volvemos a batir con el diente de ajo.
Ahora aliñamos la crema con sal, vinagre y aceite.
Emplatamos poniendo los ahumados encima.
En esta receta tampoco pongo cantidades pues va a gusto de cada uno.
Probarlo, os encantara si o si.
.jpg)
%20copia.jpg)
Esto lo solemos poner en mi casa en Navidades aunque en vez de hacer salmorejo ponemos tomate rallado. Queda muy rico, un beso :)
ResponderEliminarQuerida Marisa, esta es una de las recetas versátiles que puedes tomar tanto así, como tan estupendamente lo has preparado como en una buena tosta de pan. Besitos.
ResponderEliminarnunca lo he probado asi,debe estar rico!
ResponderEliminarsaludos.
Riquísimo, el salmorejo me encanta y los ahumados me flipan, así que una combinación perfecta!!!
ResponderEliminarun besazooooo
Lo probare como tu nos explicas, seguro que esta muy rico. Tiene muy buena pinta
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
No soy mucho de salmorejo pero si le pones cositas así por encima, lo mismo me atrevo ;)
ResponderEliminarCon lo que me gusta el salmorejo, y una nueva forma de acompañarlo....
ResponderEliminarBesinos
Un estupendo acompañamiento para el salmorejo, lo probaré la próxima vez.
ResponderEliminarUn besico y bienvenida!!
Marisa, nunca he hecho salmorejo, por el norte no se estila y en casa ni lo he visto ni lo he comido, la verdad es que se ve genial, con ese sabor rico a tomate, me gusta
ResponderEliminarBesines
Muy rico tu plato, lo probaré, bienvenida a la cocina, bsssssssssssssss.Sefa
ResponderEliminarTienen que sentarle muy bien los ahumados al salmorejo.
ResponderEliminarBesos.
Mira pues yo con ahumados no lo he probado.
ResponderEliminarSerá cuestión de hacerlo porque me gustan las dos cosas y al resto de la familia también.
El atún ahumado es otro de los productos que no he probado..
¡Menuda lista de cosas por catar tengo!.
Ya me has dado envidia... Y tengo tomates ideales para esta receta así que pronto me pongo con ella.
Pochoncicos.
Hola:
ResponderEliminarEl salmorejo nos gusta mucho, pero mucho mucho, lo descubrimos en Cordoba hace unos años y ahora lo preparo mucho en casa. Con ahumados no lo he probado nunca pero en una tostada de pan ummmmmmmmmmmmm que sabor.
Besicos,
Ideal bien fresquito!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/